關(guān)于祁門產(chǎn)區(qū)
祁紅產(chǎn)區(qū)位于安徽江南茶區(qū)西部,皖贛兩省毗鄰地區(qū),為黃山山脈、九華山脈西段山地。產(chǎn)區(qū)面積約1.3萬平方公里。主產(chǎn)縣 祁門縣,介于北緯29°35’-30°08’,東經(jīng)117°12’-117°57’之間。境內(nèi)山巒起伏,清溪縱橫。
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祁門地處世界公認(rèn)的北緯 30°黃金產(chǎn)茶帶,境 內(nèi)山地面積占9成以上,這片地區(qū)氣候溫和、雨 水充足,日照適度,森林覆蓋率高達(dá) 85.78%。 茶葉就是生長(zhǎng)在這樣獨(dú)特的自然環(huán)境,其獨(dú)特 的環(huán)境也構(gòu)成了祁門紅茶獨(dú)特品質(zhì)的天然基礎(chǔ) ,使祁門成為名揚(yáng)天下的紅茶產(chǎn)區(qū)。 |
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祁門紅茶
祁紅簡(jiǎn)介
祁門紅茶以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世,并有“王子香”、“群芳最”、“茶中英豪”之美稱。因祁紅似花、似果、似蜜、有玫瑰和蘭花香的獨(dú)具香氣特征,國(guó)際上特別命名為“祁門香”。中國(guó)的祁紅與印度的"大吉嶺"紅茶和斯里蘭卡的"烏伐"紅茶齊名,被譽(yù)作"世界三大高香名茶",也是中國(guó)傳統(tǒng)十大名茶中唯一的紅茶。祁紅滋味優(yōu)雅而平衡,最適合直接飲用,亦可以與蛋糕、派、日式點(diǎn)心一同食用。品味祁紅的滋味重在品飲其恰到好處的澀感,和宜人的口感,滋味有條不紊、沉著穩(wěn)健,恰如一位彬彬有禮的紳士。傳統(tǒng)祁門工夫紅茶是中國(guó)工夫紅茶的代表,洋溢著濃郁的東方氣息。其初制四道、精制十三道工藝程序復(fù)雜嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致考究,充分凝聚了優(yōu)秀制茶技師們的經(jīng)驗(yàn)傳承與心血智慧。
祁紅創(chuàng)制自1875年,至光緒年末至民國(guó)初年,成為祁紅貿(mào)易的最鼎盛期。祁門紅茶以其高貴品質(zhì)享譽(yù)世界的各個(gè)角落,暢銷 于英國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、丹麥等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 |
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1915年,祁門紅茶參加巴拿馬太平洋國(guó)際博覽會(huì),一舉獲得金獎(jiǎng),名動(dòng)天下。 | |
后因第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā),祁紅產(chǎn)銷受到?jīng)_擊,口岸也逐步由武漢轉(zhuǎn)至大都會(huì)上海。上海逐步成為了長(zhǎng)達(dá)二十年的祁紅外銷 的中轉(zhuǎn)站,茶號(hào)、洋行、茶棧林立,向各國(guó)輸出祁紅。后又因抗日戰(zhàn)爭(zhēng)、解放戰(zhàn)爭(zhēng)等影響再受沖擊。 |
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直到建國(guó),我們耳熟能詳?shù)囊淮笈杞绱髱熂?jí)人物如吳覺農(nóng)、胡浩川、馮紹裘、莊晚芳等為祁紅的發(fā)展和推廣做出了很大貢 獻(xiàn),1979年,鄧小平視察黃山時(shí)曾特意說到:“你們祁紅世界有名”。祁紅復(fù)興之路在波折中蒸蒸日上。 |
祥源祁紅基地
祥源祁紅茶園基地位于祁門紅茶優(yōu)質(zhì)核心小產(chǎn)區(qū)西鄉(xiāng)、南鄉(xiāng),其中歷口環(huán)砂示范茶園基地與國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、國(guó)家地質(zhì)公園牯牛降毗鄰,基地的櫧葉種(祁門種的主要品種)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)祁紅的主要原料來源。 |
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祥源茶業(yè)加強(qiáng)自有茶園及合作茶園建設(shè),創(chuàng)新運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)生產(chǎn)管理系統(tǒng),保證茶葉原料的來源,截止目前,祥源茶業(yè)已完成自有及合作茶園建設(shè)近萬畝。 |
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從源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量,嚴(yán)格把關(guān)鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間,保證原葉的品質(zhì)。 |